Ingredientes (20 porções)
1 peru de 4 a 5 kg
1 cebola grande
1 lata de cerveja
1 colher de chá de açafrão
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo
Tempo de preparo : 5h
Preparo : 2h 20min
1 Descongele o peru com um dia de antecedência.
2 Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo.
3 Junte a cerveja e o açafrão.
4 Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas.
5 Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas.
6 Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.
